AGAVE FEST, EL BESO DEL MEZCAL

AGAVE FEST, EL BESO DEL MEZCAL Al beber mezcal en pequeños tragos podrás disfrutar a plenitud el sabor del mezcal, encontrar los aromas, los sabores y detectar en el paladar cosas nuevas. ¿Cómo beber mezcal a besos? El primer beso o trago que se le da al mezcal, es para pasar por toda la boca el sabor a mezcal. Esto permitirá que las papilas y el paladar se acostumbren al grado de alcohol. Luego de esto se te dormirá un poco los labios, espera que pase la sensación y sigue. En el siguiente “besito” tu boca ya estará adaptada y será menos complicaos saborear el mezcal. Disfruta. Para el tercero, combinar el mezcal con una naranja o un cítrico es la idea perfecta, ya que esto es el mejor complemento de este elixir. Además, puedes mezclarlo con una manzana, su sabor suave se lleva bien con el mezcal, en especial el blanco. Es posible encontrar una gran variedad de mezcales según el tipo de destilación, según la variedad de agave o según los frutos o hierbas que se le agreguen; entre ellos, de gusano, pechuga, blanco, minero, cedrón, de alacrán, crema de café y otros. Todo esto lo encontrarás en Agave Fest, el lugar que reúne a los más grandes productores de mezcal y destilados del agave, para que hagan contactos y generen los mejores negocios. Encuentra tequila, mezcal, sotol, bacanora, raicilla, pulque y los productos derivados del agave en un solo lugar, visita: https://www.gourmetshow.mx/  

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EL CONSUMO MEXICANO DE VINOS

EL CONSUMO MEXICANO DE VINOS Aproximadamente el 70% del vino que se consume en México procede del exterior. Pero también empiezan a crecer bodegas mexicanas. El mercado del vino en nuestro país está en una fase de crecimiento en la que está experimentando profundos cambios. La oferta disponible de cara al consumidor final se ha incrementado a través de los diferentes canales de distribución y comercialización, con una fuerte presencia en el mercado de vinos importados, frente a una producción todavía moderada, aunque también creciente, de vinos mexicanos. Actualmente, la producción y consumo de vino en México se encuentra a la alza. De acuerdo con el Consejo Mexicano Vitivinicola, en 2016 el consumo de vino creció un 10% al alcanzar 89.5 millones de litros, de los cuales 30% fueron producidos en territorio nacional en estados como Baja California, Coahuila, Querétaro, Chihuahua, Guanajuato, Aguascalientes, Zacatecas, San Luis Potosí, Puebla, Sonora y Nuevo León. El consumo per cápita de vino en México es de 750 ml, hoy la industria vitivinicola mexicana cuenta con 32 mil hectáreas de viñedos, de las cuales 7 mil corresponden al cultivo de uvas para la producción de vino que equivalen a los 10 millones de cajas que se producen en México. Apoyemos al vino, la esencia pura en una copa que te lleva a un paraíso de uvas fermentadas al gusto del amor de una botella. Para más información visita www.wineroom.mx

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CONSUMO LOCAL, UNA OPCIÓN SOSTENIBLE

CONSUMO LOCAL, UNA OPCIÓN SOSTENIBLE -Es un punto clave dentro de la economía sostenible -El Consumo local fomenta las relaciones comerciales entre los actores de una misma zona geográfica. -Ayuda a preservar el medio ambiente. En la actualidad, contamos con medios de comunicación y de transporte que nos permiten estar conectados con todo el mundo. Industrias enteras se mueven gracias a estos, y los alimentos no son la excepción, ejemplo de ello es el amplio abanico de insumos e instrumentos para cocinar de toda la República y del extranjero, que tenemos al alcance de la mano. Sin embargo, el modelo económico globalizado ha provocado una gran dependencia por los productos importados y ha impactado de forma negativa en diversos ámbitos, principalmente en la economía y el medio ambiente. Debido a esta situación, algunos gobiernos han implementado medidas económicas con un enfoque sostenible, con el fin de promover el consumo responsable y generar bienestar para las generaciones presentes como para las futuras. Uno de los puntos clave en la Economía Sostenible es el consumo local de alimentos. El consumo local de alimentos es un modelo que fomenta la colaboración comercial entre los actores que conviven en una misma zona geográfica, para beneficiarse mutuamente. Además de tener un menos impacto ambiental. En primera instancia, el modelo del consumo local, se promueve el emprendimiento, contribuye a la generación de empleos, ayuda a evitar monopolios y que exista una mayor variedad de mercancías. Aunado, los bienes que se producen localmente son más baratos y fáciles de adquirir. Vale la pena reiterar que comprar insumos locales, ayuda a preservar el medio ambiente. Ya que la producción y la distribución se llevan a cabo en la misma zona geográfica y por lo tanto, no es necesario utilizar medios de transporte pesados, empaques elaborados y conservadores que afectan la salud de los consumidores. Al apostar por el consumo local disminuye la emisión de gases nocivos y de desechos como plástico o cartón. Otra de las ventajas de los alimentos que se producen localmente es su calidad y frescura. Los productores artesanales tienen un mayor sentido de compromiso con sus clientes y se aseguran que sus mercancías destaquen por sus atributos y propiedades nutricionales. Si bien, no es posible cerrarse a la globalización, es necesario que las empresas mexicanas implementen un modelo de negocio en el que su prioridad sea el mercado local. Al apostar por el consumo de alimentos regionales y locales,  como el maíz, el chile, el frijol, frutas de temporada, contribuyen al crecimiento económico, al bienestar social y al cuidado del medio ambiente.      

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Efficiently exploit tactical testing procedures for empowered catalysts for develop distributed relationships through open-source markets. (más…)

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