Descripción
Objetivo General
● Esta degustación pretende introducir a los amantes del té ( y/o los chocolates ) en está combinación ganadora al probarlos
juntos, con el objetivo de que puedas ofrecerlos en tu negocio así o bien por el simple gusto de probar algo diferente de la mano de 2 expertos en el tema.
Temario:
• Diferencia entre té y tisana breve historia del té)
• ¿Qué es el chocolate? ( breve historia)
• Similitudes entre los 2 productos
• Cata maridaje de 4 chocolates y tés que
combinan entre si, con explicación de el chef ….Y
la tea master Olivia Medina
¿Se requiere experiencia previa para tomar este taller?
No
PONENTE:
Olivia Medina
Tea Master
Olivia Medina es la primera Tea Master Mexicana, es licenciada en Administración de Instituciones egresada del ESDAI (Escuela de Administración de Instituciones – Universidad Panamericana) en 1988.Olivia trabajó 8 años en diversos comedores industriales y ejecutivos del país como SAISA y Valores Finamex-Promex, posteriormente participó como socia en la apertura de dos cafeterías. Desde 1996 es Directora General y socia fundadora de Comercializadora Sueca de México S.A de C.V., conocida con la marca EURO TE. Su compañía, cuya misión es lograr la conexión del mundo del Té con los sentidos de cada persona, hoy suma más de 50 empleados y trae a México más de 150 variedades de Tés y Tisanas.Olivia es una mujer convencida de que la educación es la mejor manera de alcanzar el éxito, por lo que ha asistido a más de 80 seminarios, talleres y ponencias en diversos foros relacionados con el Té como: Coffee & Tea Expo (en Barcelona, Amsterdam y Hamburgo), World Tea Expo (en Estados Unidos), Hong Kong Tea Expo, China Tea Expo y Japan Tea Festival.
PONENTE:
Ricardo Jiménez Ugalde
Lic en Gastronomia.
Chef de kuxtal chocolateria artesanal por 13 años.
Trabajo en el Nikko de polanco durante año y medio y fue encargado del area de chocolateria en 2012. Impartio curso y partició en varias expos a nivel nacional.
