Crepas de especialidad para tu cafetería

$1,300.00

Agotado

SKU: Crepas de Especialidad para tu cafería Categorías: ,

Descripción

Objetivo General
•  Desarrollar una variedad de crepas, sabores y texturas, para cada uno de tus clientes

Temario: ¿Se requiere experiencia previa para tomar este taller?
● Herramientas Indispensables (precios, marcas y comocomprar)
● Temperaturas
● Estandarización
● Costeo y como establecer precio correcto
● Masas decrepas sin gluten
● Masa de paprika
● Masa de chocolate
No
Justificación:
¿De qué me sirve tomar este taller?
Ampliar menú mejorar tu negocio, este curso te ayudara ya que te apoyara a tener un crecimiento de tu unidad de negocio, aumentando el ticket promedio de cada cliente
¿Cómo beneficiaría este taller a mi negocio?
• Generar un conocimiento amplio sobre las diferentes preparaciones de masas de crepas
• Desarrollar un menú apto y con productos intercambiables
• Elaborar idea de promociones y complementos que ayudaran a subir tu ticket promedio
• Desarrollar y generar variantes de crepas, que ayudaran a satisfacer diferentes tipos de paladares

 

PONENTE:
Mtro. Yair M Álvarez
(Chef, Maestro en Pedagogía, y Mixólogo especialista en Administración y atención a clientes en Cafeterías Bares y Restaurantes)
Mtro. Álvarez ha capacitado corporativos y su área ha participado como consultor para empresas como: Rompope Coronado, Salsa Tabasco, Chocolate Ibarra, Entre Otras. Cuenta con una trayectoria de más de 10 años en restaurantes, cafeterías y escuelas de gastronomía. Desde su área, se han impartido capacitaciones a empresas de talla nacional e internacional como: Hard Rock Rivera Maya Y Cancún, Hotel Único 20°87°, Wtc De CDMX, Mundo Imperial Acapulco, Entre Otras.