Descripción
Objetivo General
● Guiar a los propietarios de un equipo de Espresso Comercial sobre las necesidades de servicio de su equipo, desde lo más básico hasta la identificación de fallas.
Temario:
● Conocerlos componentes de una maquina expresso
● Mantenimiento requerido para cada componente
● Mantenimiento requerido para cada componente
● Limpieza diaria de operación
● Definir un plan de mantenimiento preventivo
periódico
● Mantenimiento críticos y correctivo
● Precios estimados en el mercado por los servicios
● ¿Cómo recuperar el costo por el mantenimiento?
¿Se requiere experiencia previa para tomar este taller?
No
Justificación:
¿De qué me sirve tomar este taller?
Saber cuál es la limpieza diaria que debe realizársele al equipo de espresso y cuáles serán los efectos adversos en funcionamiento como en preparación de bebidas a los que se enfrentará si no lo hace así como tener el conocimiento pleno de los componentes que integran su máquina de espresso y su función en la elaboración dela bebida, los mantenimientos preventivos y correctivos necesarios y los estimados de precios de mercado por los servicios.
¿Cómo beneficiaría este taller a mi negocio?
Saber cuál es la limpieza diaria que debe realizársele al equipo de espresso y cuáles serán los efectos adversos en funcionamiento como en preparación de bebidas a los que se enfrentara si no lo hace así como tener el conocimiento pleno de los componentes que integran su máquina de espresso y su función en la elaboración dela bebida, los mantenimientos preventivos y correctivos necesarios y los estimados de precios de mercado por los servicios.
PONENTE:
Ventura Ordoñez López
Más de 25 años de Experiencia en el ramo de servicios para equipos en producción y procesamiento de alimentos y los últimos 15 participando directamente en el ramo de cafeteras y equipos para elaboración de bebidas. Participación activa en desarrollo de mercados de conveniencia y restaurantes en cuanto a cultura de café y sus definiciones para equipamiento.
Preparación académica:
Licenciatura en Ingeniero en Electrónica
Maestría en Ciencia de Ingeniería en Calidad
Maestría en administración de Negocios
Experiencia Profesional
Serv Indutrial S.A de C.V. Director de Operaciones
Bunn-O-Matic Corporation Of Mexico S de R.L de C.V. Director de Servicios México
Bunn-O-Matic corporation Service Director and sales for Latam & CaribbeanGruppo Berlingo S.A de C.V. Director de Operaciones
