“Mocktail” innovación para las cafeterías

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Agotado

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Descripción

• Aprenderán a descifrar como preparar cócteles sin alcohol preparados con Saborizantes, Fruta y Jugos. Tener opciones rentables y saludables dentro de tu Menú de Bebidas

TEMARIO ¿Se requieren conocimientos previos?
● Rentabilidad en las Bebidas
● Menú de Bebidas – Clean Label (Etiqueta Limpia)
● Como preparar “Mocktails
No
Justificación
¿De qué me sirve tomar este taller?
Conocerás y aprenderás a desarrollar mas opciones de bebidas rentables y saludables para tu negocio
¿Cómo beneficiaría este taller a mi negocio?
Tendrás un negocio más rentable, saludable, innovador y exitoso

PONENTE

Omar Guadarrama

(Mixólogo)
Business Development Manager – Monin México
Con 20 años de experiencia en Coctelería, Mixología, Barismo y Bebidas no Alcohólicas, de los cuales han sido 15 años trabajando como embajador de Monin a través de diferentes distribuidores en México.

En este andar he desarrollado diferentes tipos de Menú algunos como: Mixología para Hotel W, cocteles para Applebee’s, Café y Bebidas Frías para Cinépolis, Cielito Querido Café, así como bebidas frías para Grupo ALSEA.

Mi aprendizaje académico ha sido de la mano de Mixólogos de talla mundial como: Laurent Greco (FRA) Junior Merino (MX), Jaspar Eyears (LON) así como haber trabajado en distintos conceptos gastronómicos y cafés en diferentes lugares de Mexico y otros Países. Esto me ha permitido desarrollar mis propias habilidades y conceptos de Innovación en múltiples categorías de bebidas.

Hoy en día desempeño el cargo de Desarrollador de negocios para Monin en Mexico y me siento muy contento y feliz de estar aquí.