Taller de barista básico

$1,300.00

Sábado 26 de Marzo
De 9:00 a 13:00 hrs 

Imparte:

Ponente: Miriam Aldana y Lugo

Taller Teórico-Práctico

Duración: 4 horas

Cupo limitado a 25 personas

19 disponibles

SKU: Taller de Barista Básico Categorías: ,

Descripción

• Comprender la extracción del Espresso Perfecto que es la base de las bebidas de una cafetería y así también comprender cómo es el trabajo con la leche para realizar diferentes bebidas Capuccino, Lattes, Macchiatos.

TEMARIO ¿Se requiere Experiencia previa para tomar esta actividad?
Teoría del café del campo a la taza.
La importancia d• Teoría del café del campo a la taza.
• La importancia de seguir cada uno de los pasos para preparar un espresso.
• ¿Qué es un espresso?
• Sabor del café
• Técnica correcta de extracción
• Calibración del espresso
• El uso correcto de la leche
• Propiedades de la leche para realizar una bebida
• Cremado o emulsión
• Vertido
• ¿Cómo realizar figuras de Latte Art?
El uso de maquinaria y equipo
• Máquina de espresso
• Molino
• Etapa práctica
• El uso de la maquinaria y equipoPreparación de bebidas
• Técnica correcta
• Calibrar Espresso Perfecto
• Reconocer el sabor correcto
No
Experiencia Previa Justificación
● Consideras que tu actividad es para un nivel:
Principiante (x)
Intermedio ( )
Avanzado ( )
¿De qué me sirve tomar este taller?
Si eres coffee lovers comprenderás como se realizan tu bebida favorita
Si tienes negocio entenderás la importancia de hacer las bebidas perfectas y así ofrecerles a tus clientes una mayor experiencia sensorial.
¿Cómo beneficiaría este taller a mi negocio?
Entender las bases del Barismo hará más eficiente tu trabajo y el de tus empleados, realizarás mejores bebidas con gran calidad y así incentivar el consumo de café en tu barra.

PONENTE

Miriam Aldana

● Barista certificada con 10 años de experiencia
● Coach de Baristas
● Bi-Campeona de Latte Arte 2014-2016
● Representante Mexicana en la Competencia mundial de Latte Arte 2015 celebrado en Gotemburgo, Suecia.
● Representante Mexicana en la Competencia mundial de Latte Arte 2016 celebrado en Shanghái, China.
● Juez e en la Competencia Nacional de Latte Arte 2017
● 30 lugar en Competencia Nacional Mexicana de Brew Bar 2018
● Representante Mexicana en la Competencia Mundial de Brewers Cup en 2019 en Boston, Estados Unidos
● Cofundadora de ENTRENUBES de café… Casa Tostadora de café y cacao
● Barista tostadora de café y cacao.

Lugo

● Barista con 3 años de experiencia
● Participante en la competencia mexicana de Brew Bar 2018-2019
● Juez en premio sabor 2017-2018
● Cofundador de ENTRENUBES de café… Casa tostadora de café y cacao.