Por segundo año consecutivo, en el marco de Expo Café & Gourmet Guadalajara tendremos 2 Certificaciones de SCA

Módulo Barista Nivel Fundamentos

22 de febrero de 2018

Horario: 9:00 AM a 2:00 PM y 3:00PM a 5:00PM

Lugar: Expo café y Gourmet Guadalajara lobby, en Expo Guadalajara

Precio $5,500 pesos M.N. (IVA Incluido)*

Duración: 7 horas (examen práctico y examen escrito incluido)

Cupo limitado a 15 personas

* El costo no incluye la emisión del certificado *

¡AGOTADO!

Curso diseñado como una introducción a las habilidades del barista elementales para personas sin experiencia previa. Los candidatos serán capaces de calibrar molinos hacer espressos y capuchinos con estándares SCA.

TEMARIO:

  • Granos de Café
  • Manejo de Área de Trabajo
  • Moler , dosificar y compactar
  • Extracción e infusión
  • Técnicas de Leche
  • Servicio de Bebidas
  • Higiene, Salud y Seguridad
  • Servicio al Cliente
  • Limpieza mantenimiento y solución de problemas

Módulo Barista Nivel Intermedio

23 y 24 de febrero de 2018

Horario: 9:00 AM a 2:00 PM y 3:00PM a 5:00PM

Lugar: Expo café y Gourmet Guadalajara lobby, en Expo Guadalajara

Precio $7,800 pesos M.N. (IVA Incluido)*

Duración: 14 horas (examen práctico y examen escrito incluido)

Cupo limitado a 15 personas

* El costo no incluye la emisión del certificado *

¡AGOTADO!

Este curso está diseñado para enseñar habilidades avanzadas que se esperan de un barista competente (por ejemplo, un barista que lleva trabajando 6 meses o más). Los estudiantes serán capaces de calibrar el molino manejando variables, preparar una variedad de bebidas con calidad y rapidez y tendrá un entendimiento básico del servicio al cliente y de mantenimiento del equipo.

Pre-requisito (para tomar este módulo, es recomendable contar con los conocimientos contenidos en el Modulo Introducción al Café, Fundamentos del Café y tener experiencia curricular demostrable).

TEMARIO:

  • Granos de Café
  • Manejo de Área de Trabajo
  • Moler , dosificar y compactar
  • Extracción e infusión
  • Técnicas de Leche
  • Servicio de Bebidas
  • Higiene, Salud y Seguridad
  • Servicio al Cliente
  • Limpieza mantenimiento y solución de problemas
  • Manejo de la cafetería