EDUARDO MUÑOZ

Eduardo Muñoz es un profesional con más de 15 años de experiencia en la industria de la hospitalidad, destacándose como un apasionado del café de especialidad durante los últimos 7 años. Con 5 años de trayectoria como maestro tostador, ha desarrollado un enfoque profundo en la calidad y la transparencia dentro de la cadena de producción del café, desde su origen en los cafetales hasta el momento de servirlo en taza.

Eduardo cuenta con certificaciones de la Specialty Coffee Association (SCA) en Brewing y Barista, lo que respalda su compromiso con las mejores prácticas y estándares internacionales en la preparación de café de especialidad.

Su participación en competencias ha consolidado su reputación en la industria:

Nacionales:
3er lugar en la Copa Mexicana de Barismo.
15vo lugar en la Competencia Mexicana de Brew Bar 2023.
15vo lugar en la Competencia Mexicana de Arte Latte 2023.
Estatales:
3er lugar en el CaféFest Latte Art Throw Down 2024.
Además, es cofundador de 600 Micras Coffee Lab, un proyecto enfocado en la transparencia y la calidad del tostado de café, ofreciendo a los clientes una experiencia que conecta directamente con los productores. También es el propietario de The White Cat, una barra de café de especialidad reconocida entre las 45 incluidas en el Pasaporte de Café de Especialidad de Guadalajara II edición, destacando como un referente local en la cultura cafetera.

La trayectoria de Eduardo refleja su dedicación a elevar los estándares de la industria del café y su pasión por compartir este conocimiento con su comunidad.

TESTIMONIO

“Este taller me dio las herramientas y conocimientos para perfeccionar mis habilidades como barista. Ahora, no solo preparo un excelente espresso, sino que manejo con confianza técnicas avanzadas que marcan la diferencia.”
— Ana Gómez, barista profesional